Pilotprojekt bei Bäckerei Puppe aus Neuss realisiert
Im Pilotprojekt hat die Friedrich Etagenbackstation mit der stetig weiter entwickelten Computersteuerung TCM-D6 mit Energiesparmanagment in Verbindung mit dem Shop-IQ-Modul die Traditionsbäckerei Puppe aus Neuss überzeugt! Im Projekt wurden in der Filiale praxisnah – während des Backbetriebs – und nicht im Labor reale Daten ermittelt.
(PDF Flyer zum Pilotprojekt)
Realistische Einsparungen durch
intelligente Optimierung
Laut Aussage von Herrn Puppe ist durch die Optimierung bei den aktuellen Strompreisen eine realistische Einsparung von bis zu EUR 2.500,— pro Filiale, pro Jahr möglich. Aus diesem Grund entschied sich die Bäckerei Puppe zu dem Schritt, alle Filialen mit Friedrich Öfen zeitnah mit Shop-IQ auszustatten, um für die Zukunft weiterhin energiesparsam in den Filialen zu backen.
Weiteres Pilotprojekt bei Traditionsbackstube Gießelmann aus Bergneustadt
Durch die praxisnahe Datenermittlung in den ersten Arbeitstagen konnten zunächst die Leerstandzeiten des Ofens und die Kosten erfasst werden. Nach einer Woche besprachen wir die Ergebnisse mit Herrn Gießelmann und stellten Optimierungsmöglichkeiten vor. In den darauffolgenden Tagen informierten wir ihn täglich über die Auslastung der Backstation, die sich sofort deutlich verbesserte.
Realistische Einsparungen durch
intelligente Optimierung
Laut Aussage von Herrn Gießelmann wurde allein durch den Austausch des vorhandenen Ofens durch einen Friedrich Backofen sowie die Optimierung der Backprozesse der Energieverbrauch um 10 – 15 % reduziert!
