Energie optimal nutzen!

Backen wie an der Tankstelle oder beim Discounter?

Nicht bei der Handwerksbäckerei Schmidt aus Nümbrecht in dem neuen Café in Waldbröl! Schmidt setzt auf das traditionelle Backen „wie der Bäcker" auf der Platte.

Die Bäckerei Schmidt hat ein Themencafé geschaffen, welches Seinesgleichen sucht. Der Kunde hat schon beim Betreten des Cafés ein Wohlgefühl. Viele kleine Details machen das handwerkliche Konzept zu einem Highlight in Waldbröl.


Aus dem Grund entschied sich Schmidt auch für den Nostalgiebackofen von Friedrich aus der M-Top-Serie.

Der Ofen erinnert optisch an die 60er, ist aber technisch auf dem Stand von 2018! Edelstahlschwadenanlagen, Schwadenautomatik, EasyClean-Scheibensystem, das alles ist am Ofen in der Optik der 60er vorhanden.

Es muss also nicht immer der Computerofen sein, der für das Verkaufspersonal auch leicht zu bedienen ist.

Herr Schmidt entschied sich für diesen Ofen, weil er das Wohlfühlkonzept der Filiale optimal unterstützt.

 

Was sagt das Verkaufspersonal:

„Mit den sehr leichten Tuchabziehern von Friedrich aus Solingen in Verbindung mit dem Wendewagen ist das Bestücken des Ofens ein Kinderspiel!"

Das Backen macht richtig Spaß, wenn wir die Kunden mit qualitativ hochwertig gebackenen Produkten verwöhnen können. Auch ist es ein Augenschmaus für den Kunden, wenn wir die Brötchen wie der Chef mit der Schüppe aus dem Backofen holen.

 

Beispielvideos Anwendung Abzieher und Schüppe

Ein weiterer großer Vorteil: wir können im Ofen Snacks und Pizza mit anbieten, da im Friedrich Ofen eine Dauertemperatur von 300° C gehalten werden kann. Der Bäcker von heute muss auch immer mehr in diese Dienstleistung einsteigen."

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